“¿Te gustó la comida?”, le preguntó Piatti a Demichelis, que acababa de salir de la Ciudad Deportiva Dani Jarqué. “Sí, me encantó”, le contestó el central. “Viste, te lo había dicho. Está buenísima”, se reafirmó Piatti. Desde que Quique Sánchez Flores se hizo cargo del Espanyol transformó la alimentación de sus jugadores. “Antes cuando nos quedamos a almorzar en el club todas las comidas tenían el mismo gusto. Ahora comemos de lujo. Dos primeros, un segundo. Ya no me dan ganas de ir a casa”, explica Víctor Sánchez. El encargado de cuidar la dieta de los muchachos de Quique es Francisco González Aranega. Un reconocido chef de Cataluña, que fue jefe de cocina de Semon y ofició en diversos eventos junto al mítico Ferran Adrià. “Trabajar con gente joven es un placer. Te da energía. Lo difícil es que no se aburran de la comida. Hay que ser creativo”, cuenta González Aranega, Paco para todos en Sant Adrià.
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