La torta de San Blas es un dulce típico de Eibar, extendido por todo el País Vasco. Se elabora para la fiesta del 3 de febrero, pero empieza a verse ya en las confiterías. Es una pasta consistente, azucarada y rotunda, ideal para una merienda-cena de chocolate caliente y noche fría, como la de Ipurua. Rotunda también como el juego del Eibar, al que los rivales tienen que acostumbrarse pronto para evitar ser engullidos, para no llevarse una torta, no de San Blas, sino en forma de mamporro.
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